Brownie com Azeite e Nozes

Ingredientes

• 1/2 chávena de manteiga

• 1 chávena de nozes

• 1/4 chávena de azeite

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• 3 ovos

• 2 chávenas de farinha

• 2 chávenas de açúcar mascavado

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 3 colheres de sopa de leite

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 1/4 chávena de manteiga

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

• 2 chávenas de açúcar em pó

Instruções

1. Preaqueça o forno a 175°C (350°F).

2. Coloque a manteiga em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-baixo. Deixe derreter e continue cozinhando até que a manteiga fique mais escura e tenha um aroma de noz. Reserve para esfriar levemente.

3. Torre as nozes pique-as grosseiramente.

4. Em uma tigela média, misture a manteiga, o azeite, a essência e os ovos. Adicione a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato de sódio e as nozes. Mexa até obter uma mistura homogênea.

5. Espalhe a mistura em uma forma de 23x33 cm. E vai ao forno por 30 minutos.

6. Coloque o leite, o cacau em pó e a manteiga em uma panela e ferva rapidamente. Retire do fogo e bata o açúcar de confeiteiro até obter uma cobertura lisa.

7. Despeje a cobertura sobre as barras ainda quentes. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de cortar.